オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、全世界19店舗で、オーストラリア森林火災救援のための募金を開始いたします。日本国内全8店舗では、本日1月15日(水)から2月15日(土)まで、オーストラリアにゆかりのある2つのメニュー「アボカドトースト」、または「パブロバ」のご注文1皿につき3オーストラリアドル(AUD)を、 オーストラリア赤十字社へ寄付いたします。

「bills」は、1993年にシドニー・ダーリンハーストに1号店目をオープンし、レストランターであるビル・グレンジャーは、創刊90年を越える米雑誌「The New Yorker(ザ・ニューヨーカー)」により、“オーストラリアスタイルのダイニングを 世界的ブームにした男”と称されています。オーストラリアに生まれ、オーストラリアの食文化を世界に広めるレストランとして、昨年9月から続いている森林火災で今も拡大する被害の救援のために、全店舗が協力し今回の寄付活動 を実施いたします。

ご注文により募金に参加いただける2つのメニューは、世界中のbillsで長年愛され続けるオーストラリアにゆかりのあるメニューです。『アボカドトースト – フレッシュコリアンダーとライム添え』は、世界中でアボカドトーストが流行する中、 米ニューヨークタイムズ紙により“1993年のシドニー1号店オープン時に、billsが世界で初めてメニューに載せた”と報じられ話題となりました。『パブロバ – 苺、ローズウォータークリーム』は、オーストラリアやニュージーランドの伝統的な 焼き菓子“パブロバ”に、ピスタチオを加えローズ風味の軽いクリームとイチゴをふんだんに盛り付けた、人気のデザートメニューです。

bills発祥の地であるオーストラリアの森林火災救援の一助となるべく、私たちにできることから支援をしてまいります。